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節分

1月17日(木)


2月3日は節分です。

節分とは立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれの前日を指し、季節の移り変わりを意味します。

豆まきをして鬼を追い払ったり、恵方巻を食べる習慣が定着しています。

恵方巻の恵方とは「その年の福を司る神様のいる方角」を指し、恵方を向いて無言で巻き寿司を食べると縁起が良いとされています。

しかし一方では、その大量廃棄が問題に・・・。

売れ残った「恵方巻」が大量に廃棄される問題で、これは恵方巻に限ったことではなくクリスマスケーキなどイベントに合わせて大量に生産・販売された後の環境問題です。

ほとんどが家畜の餌として再利用されるようですが、今年は農林水産省が、スーパーやコンビニエンスストアなどが加盟する7つの業界団体に対して、消費者の需要に見合う販売を行って、食品の廃棄を減らすよう求める文書を通知することになっています。
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